Category: Libros

Una de las secciones nuevas del blog es comentar libros actuales interesantes para todos nosotros preocupados por la nutrición y salud. Algunas veces será desde el enfoque puramente nutricional, o desde la perspectiva de un asesoramiento gastronómico, o incluso ambas. Voy a inaugurar la sección con el libro “Alimentación prebiótica para una microbiota intestinal”, de Xavi Cañellas,…